El germoplasma del cerdo criollo originario del Valle del Mezquital, fue resguardado en el Centro Nacional de Recursos Gen\u00e9ticos (CNRG)<\/p>\n
Derivado del proyecto \u201cRecuperaci\u00f3n y Uso Sostenible del Ts\u2019\u00fcdi Xirgo del Valle del Mezquital\u201d, el estado de Hidalgo dio un paso hist\u00f3rico en materia de conservaci\u00f3n de la biodiversidad, al convirtirse en la primera entidad del pa\u00eds en resguardar material gen\u00e9tico porcino.<\/p>\n
En representaci\u00f3n del gobernador Julio Menchaca, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural estatal (Saderh), Napole\u00f3n Gonz\u00e1lez P\u00e9rez, asisti\u00f3 al proceso oficial de dep\u00f3sito de las primeras dosis de semen congelado de cerdo criollo en los contenedores del Centro Nacional de Recursos Gen\u00e9ticos (CNRG), del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agr\u00edcolas y Pecuarias (INIFAP), ubicado en Tepatitl\u00e1n, Jalisco.<\/p>\n
Ah\u00ed, reconoci\u00f3 la relevancia de esta acci\u00f3n como un hito en la protecci\u00f3n de los recursos gen\u00e9ticos y una muestra del compromiso que se tiene con la ciencia y la sustentabilidad del patrimonio biol\u00f3gico.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el titular de la Saderh detall\u00f3 que fue en 2016 cuando se inici\u00f3 la adquisici\u00f3n de los primeros Ts\u2019\u00fcdi Xirgo, de tal forma que para 2018 se logr\u00f3 el primer par de cr\u00edas, y posteriormente doce cerdos. <\/p>\n
\u201cDesde entonces se ha estudiado su producci\u00f3n, sanidad, diversidad gen\u00e9tica, han sido genotipados sus caracter\u00edsticas f\u00edsicas, la evoluci\u00f3n de su carne grasa, incluso estudios de mercado; lo m\u00e1s notable es el potencial reproductivo y asombroso de estos animales que han mostrado con camadas de hasta trece lechones nacidos\u201d.<\/p>\n
A\u00f1adi\u00f3 que el estado de Hidalgo produjo m\u00e1s de 15 mil toneladas de carne de cerdo en canal, lo que representa un valor de m\u00e1s de 800 mil pesos; mientras que los municipios hidalguenses que lideran esta producci\u00f3n son Acatl\u00e1n, Tolcayuca, Zempoala y Huejutla de Reyes. <\/p>\n
De igual forma, Napole\u00f3n Gonz\u00e1lez P\u00e9rez emiti\u00f3 un especial reconocimiento a Adelfa del Carmen Garc\u00eda Contreras, profesora-investigadora de la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana (UAM) Unidad Xochimilco, por su gran compromiso como responsable del proyecto Ts\u2019\u00fcdi Xirgo, as\u00ed como su destacada labor cient\u00edfica para promover la conservaci\u00f3n de esta especie. <\/p>\n
Investigadores, especialistas y criadores hidalguenses han emprendido un arduo trabajo para promover la crianza de la raza Ts’\u00fcdi Xirgo de cerdo criollo originaria de las comunidades h\u00f1ah\u00f1u del Valle del Mezquital, que es muy apreciada, principalmente por su valor gastron\u00f3mico.<\/p>\n
Por ello, se ha iniciado el proceso de conservaci\u00f3n del germoplasma de machos reproductores, mediante el dep\u00f3sito de las primeras dosis de semen congelado en los contenedores del CNRG, garantizando as\u00ed su preservaci\u00f3n para las futuras generaciones.<\/p>\n
Esta iniciativa, enfocada en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030, de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) tiene como objetivo el rescate y protecci\u00f3n de las especies originarias de diferentes partes del mundo.<\/p>\n
En el evento tambi\u00e9n estuvieron presentes, Carlos Hugo Avenda\u00f1o Arrazate, director del CNRG, as\u00ed como representantes de la UAM Xochimilco, la Universidad Polit\u00e9cnica de Francisco I. Madero (UPFIM), Organizaci\u00f3n de Veterinarios Especialistas en Producci\u00f3n Porcina de Occidente, A. C. (AMVECO) y servidores p\u00fablicos hidalguenses.<\/p>\n
Posteriormente, se llev\u00f3 a cabo un recorrido por las instalaciones del CNRG, con el objetivo de conocer de primera mano los avances y trabajos que se realizan en materia de gen\u00e9tica pecuaria y agr\u00edcola.<\/p>\n
Este paso hacia una soberan\u00eda alimentaria cada vez m\u00e1s s\u00f3lida, a nivel estatal y nacional, fue posible gracias al respaldo del gobernador Julio Menchaca, quien ha impulsado firmes pol\u00edticas p\u00fablicas enfocadas en la transformaci\u00f3n del campo, pero sobre todo en el fortalecimiento de la identidad rural de Hidalgo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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